Согласно сообщениям сайта The DairyNews, в Московской области в настоящее время ведется строительство новой сыроварни Олега Сироты. Колоритный фермер и блогер, тем самым, готовится расширить свое сырное производство за счет нового завода. По его мнению, благодаря современному оборудованию он станет лучшим в Восточной Европе.

На новом заводе Олег Сирота будет производить твердые сыры. Не исключено, что в ассортимент добавится и пармезан. Что касается сырья, то вопрос с его поставками решен заблаговременно — источниками выступят собственная ферма и производитель молока из Калужской области. В общей сложности на строительство завода будет затрачено двести миллионов рублей.

Фермер заострил внимание на том, что губернатор Андрей Воробьев и лидер областного Минсельхоза Андрей Разин уделяют повышенное внимание развитию сыроделия в регионе. Во многом именно поэтому он и решился на расширение своего производства.