15 февраля на Арене Химки прошел Съезд Союза сыроваров России, на который было приглашено более 400 представителей отрасли. Инициатором мероприятия выступил Истринский сыровар Олег Сирота. На повестку дня было вынесено обсуждение таких вопросов, как получение государственной поддержки, внедрение стандартов для сыроваренной продукции, требования к членам Союза сыроваров России и другие, сообщает портал «Новая Губерния».

Союзом сыроваров было единогласно определено, что главным критерием для участия в объединение должно быть производство натуральных сыров. В случае обнаружения использования сыроделом заменителей молочных жиров, он будет незамедлительно исключен из Союза и лишен поддержки. Олег Сирота подчеркнул, что членство в Союзе сыроваров нужно подтвердить высоким уровнем качества своей продукции, и держать эту планку.

В своем выступлении Олег Сирота также высказал благодарность министру промышленности РФ Денису Мантурову за принятие программы поддержки производства оборудования для сыроварения.

В ходе мероприятия был затронут вопрос внедрения системы электронной ветеринарной сертификации “Меркурий”, которая позволит отслеживать весь путь изготовления молочной продукции, предоставляя данные от состава почвы и количества содержащихся в траве пестицидов, до приобретения продукта конечным покупателем.

В числе выступивших на Съезде были глава округа Химки Дмитрий Волошин, директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ Евгений Ахпашев, заместитель руководителя Россельхознадзора РФ Николай Власов, заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Владислав Леонов, первый вице-президент «Опоры России» Владислав Корочкин, заместитель генерального директора «Агентства развития бизнеса» Калужской области Николай Тубеншляк, Мария Елкина от Департамента сельскохозяйственного, пищевого и строительно-дорожного машиностроения Минпромторга РФ.

В завершении мероприятия, участники съезда высказали свое мнение относительно политики импортозамещения и подписали обращение к президенту Владимиру Путину с благодарностью и обещанием поддержки на предстоящих выборах.

Итогом собрания сыроваров России стала официальная регистрация Съезда Союза сыроваров. Следующий съезд пройдет осенью 2018 года.